Anne, suas propostas estão excelentes e possuem todos os elementos fundamentais. Na primeira atividade, sua escrita é muito fluida, mas talvez fosse interessante apresentar também a metodologia da ação na segunda parte: “promover a valorização da diversidade cultural — através de — projetos interdisciplinares e palestras com representantes dessas comunidades”. Ao especificar o “como”, você torna sua proposta muito mais concreta e robusta.
No segundo texto, você demonstra uma ótima capacidade de síntese e bom uso de conectivos (“Depreende-se”, “Ademais”). Entretanto, fique atenta a dois detalhes: o termo “estereótipos” foi escrito com “i” na primeira conclusão (“esterióticos”), o que é um erro ortográfico evidente. Além disso, no segundo parágrafo, há um erro de concordância em “as instituições de ensino deve”; o correto seria “devem”, para concordar com o plural do sujeito.